阿德莱德大学葡萄栽培与酿酒学专业申请回忆录

　　终于，我拿到了梦寐以求的阿德莱德大学葡萄栽培与酿酒学专业的Offer。有些人不明白工作多年的我哪里来的用去再去留学，只有我知道，还能出国留学，并拿到阿德莱德大学葡萄栽培与酿酒学专业的Offer，于我而言就像捡到宝一样高兴。

　　我本科是工科专业，毕业后做工程类工作时，感觉很无趣，每天朝九晚五的日子，我过得浑浑噩噩。后来换了工作，从事葡萄酒销售，这个工作，我一做就是一年。工作期间还参加了各种葡萄酒展会活动，参加了WSET(Wine & Spirit Education Trust)英国葡萄酒与烈酒教育基金会的2级课程的学习。

　　我本身对葡萄酒不是很有研究，曾经简单的认为世界上最好的红酒就是82年的拉菲。但是工作期间，让我对葡萄酒这个紫红色的液体充满了兴趣。我才知道，葡萄酒的品种很多，像德国的雷司令、意大利的贵人香、法国的李将军，以及葡萄酒酿造的新世界国家——澳大利亚的葡萄酒。现在，澳大利亚的葡萄酒越来越受国人喜欢，我也很喜欢她的口感，好奇她的栽培和酿造。我想知道，澳大利亚的葡萄酒是经历过怎样的路，来到中国人的杯中，为中国人所喜爱。

　　我越了解澳大利亚的葡萄酒，越了解越让我知道，隔着海岸和时差，她永远在我面前蒙着一层纱。我终于下定决心，要去南半球一探究竟。

　　鑫泉留学在我们这还是比较有口碑的，我直接去鑫泉留学咨询留学情况。我把我的想法简单向当时接待我的郑莉莉郑老师说了一下。她在了解我的情况后直接向我推荐了澳大利亚阿德莱德大学的葡萄栽培与酿酒学硕士课程。她向我介绍，阿德莱德大学是澳洲八大名校之一，QS世界综合排名第109，是全澳唯一开设葡萄酒硕士专业的大学!如果我想去最好的大学，学习最有趣的课程，阿德莱德大学是我最好的选择。她还跟我说，要是我今年也能去澳洲赴读，就能介绍前几天的同学给我了。听说那个学生是在德国读的本科，然后去阿德莱德学葡萄酒商务的。这也加深了我对鑫泉留学的信任，我决定相信她们，就开始准备留学事宜。

　　鑫泉留学的咨询老师还说，阿德莱德大学葡萄酒专业所在的学院——农学院School of Agriculture, Food and Wine。阿德莱德大学农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心，其研发中心承担着阿德莱德乃至全澳70%的新型葡萄酒的培育和研发工作。以前的毕业生进入世界著名的葡萄酒厂，包括pen, Yalumba和Treasury wine Estates。

　　鑫泉留学的咨询老师为我选择的方案是本科升硕士的方案。只需要提供本科毕业证明、学习成绩、并写一个CV就可以。我本科是南京邮电大学通信工程专业。鑫泉留学的文案老师又帮我写了一个简历，详细说明了我的留学意愿，介绍了我毕业后的工作经历。

　　阿德莱德大学的葡萄酒硕士课程开设两个方面，Master of Viticulture and Oenology就是葡萄酒栽培与酿酒学，申请要求是本科相关专业，或者是理科相关专业(包括，农业，生物，微生物，化 学，植物与通用科学或者工科)，对学生的平均分没有严格要求。还有一个是Master of Wine Business，翻译为葡萄酒商务，申请要求是本科任何背景，对学生的平均分没有确定的分数要求。鑫泉留学咨询老师建议我，主要申请的是葡萄酒栽培与酿酒学，但是为了以防万一，同时申请葡萄酒商务课程。

　　申请事宜一直很顺利，我以为要等很久才能收到结果，没想到仅仅9个工作日后，鑫泉留学郑老师就跟我说拿到Offer了。

　　>>所以我想说，如果你也对葡萄酒专业感兴趣，可以考虑去澳大利亚阿德莱德大学学习。当然，如果你也没有时间和精力准备申请事宜，也可以找鑫泉留学。

　　我的OFFER：

　　鑫泉留学老师小课堂，给你补充知识点：

　　澳洲攻读葡萄酒专业优势

　　澳洲因着得天独厚的条件，阳光充足，气候优良且稳定，土地矿物质丰富；地广人稀的天然状态造就了不受污染的最佳天然环境，因此能种植出世界上最好的葡萄。而澳洲的葡萄酒种植产业历史悠久，作为新世界葡萄酒生产过中的领军人物，悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法，这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力，别具特色。

　　阿德莱德大学葡萄酒专业

　　阿德莱德大学所在的南澳地区是澳洲葡萄酒重要产地，在地理和气候环境上有得天独厚的优势，这里的葡萄酒产量占澳洲的一半。澳洲最著名的葡萄酒如奔富、杰卡斯、御兰堡等大牌子就是产自于南澳地区。“近水楼台先得月”，有这样好的酿酒氛围，加上丰富的师资和资源，让葡萄酒专业不仅成为阿德莱德大学的特色专业，更是热门专业。阿德莱德大学拥有澳大利亚最为全面的葡萄种植和酿酒工艺学专业及葡萄酒营销专业。

　　阿德莱德大学Waite Campus (葡萄酒专业主要学区)内含有12个世界级的研究机构和中心，1100名研究和技术人员，每年数百名农业科学学位的硕士和本科生，以及超过2亿5000万澳元的世界一流研究和教学基础设施。

　　阿德莱德大学葡萄栽培与酿酒硕士就业前景：指导和开展葡萄园身业务, 指导酿酒身业务和管理酿酒厂。

　　本文供稿人：鑫泉留学总部文案 - 杜元颖